津巴布韦美食

津巴布韦美食

  津巴布韦的美食就如同它的历史与文化一般充满朝气、形态各异。不过话虽如此,要想知道自己会偏好哪款菜肴,具体还得看看您究竟身处何方。

  在津巴布韦,吃是一项愉快且丰富的体验。这里拥有数不尽的美食种类,以及遍布主要大都市区和城镇的餐厅。

  更重要的是,哈拉雷和津巴布韦其他度假胜地的美食都不局限于本国的传统佳肴。津巴布韦引进了来自亚洲、印度、中东和世界其他地区的风味美食。津巴布韦国菜——sadza以玉米粉为主要原料,是本国膳食的主要成分。sadza对于津巴布韦人的意义不亚于米饭对于中国人和面食对于意大利人的意义。"sadza re masikati"或"sadza of the afternoon"意为午餐;"sadza re manheru"或"sadza of the evening"意为晚餐。sadza以玉米粉或玉米制成,可加上调味品后食用。添加的调味品可以是任一一种炖蔬菜。

  但在条件允许的家庭里,sadza通常会浇上牛肉或鸡肉一类的nyama(肉汁)。sadza的烹调方法与粥类似,都需慢火烹调,直至食物变得粘稠。

  津巴布韦其他传统美食还包括花生、豆子、奶油南瓜、美洲南瓜、青玉米(或玉米棒子)和黄瓜等。这里盛产鳄梨,其价格十分低廉。bowara或南瓜叶均可生吃,并可混合制成dovi(花生酱炖品)一类的美味炖品。诸如牛、跳羚(非洲瞪羚)、捻角羚(大型羚羊)和山羊一类的野生动物可供食用,但体型较大的野生动物则要为特殊节庆日预留。在许多要价较高的餐厅内,鳄鱼尾部、黑斑羚(羚羊的一种)肩部以及疣猪都有可能成为您的盘中餐。

  夏季期间,津巴布韦露天市场将出售晒干后的可乐豆蠕虫(刺毛虫)和栖息在兽栏旁的飞蚁。这两种昆虫均可在油炸后食用,其肉质据说都颇有嚼劲并略带咸味。夏季,飞蚁总是围绕光源在稠密的云层中飞翔。这些小家伙可生吃,您可以先剥掉它们的翅膀,再食用其身体部分。飞蚁吃起来的味道会有些像黄油。